Тесто. Лучшее дрожжевое тесто для пиццы.
Безопарное дрожжевое тесто для пиццы на холодной воде. Рецепт теста для пиццы прост в приготовлении, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Семейная кухня
Как готовить:
Ингредиенты:
- Мука 1 кг.
- Свежие дрожжи 13 гр. или сухие 4-5 гр.
- Вода 500 мл.
- Соль 50 гр.
- Оливковое масло 120 мл.
- Мука для присыпки
Процесс приготовления:
В холодной воде разводим дрожжи. Размешиваем до полного растворения. После того, как дрожжи растворятся, добавляем соль. Размешиваем до полного растворения соли. Выливаем растительное масло. Перемешиваем.
В миску с подготовленной мукой вливаем жидкость с растворенными дрожжами, перемешиваем и вымешиваем тесто.
По времени тесто необходимо вымешивать на столе около 15 минут. Тесто должно получиться эластичным.
Даем тесту отдохнуть пару минут и делим на порционные шарики. Разделанное тесто выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Накрыть полотенцем и оставить на 3 часа в теплом месте, чтобы тесто растоялось.
По истечении 3х часов, тесто готово для выпечки пиццы. Приятного аппетита.
Видеорецепт:
