Лучшее Сдобное Дрожжевое Тесто для Сладкой Выпечки!
Ингредиенты:
- 250 мл. теплого молока
- 25 гр. свежих дрожжей
- 2 шт. яйца
- 100 гр. растопленного сливочного масла
- 100 гр. сахара
- 1 ст. л. ванильного сахара
- Щепотка соли
- 0,5 ч. л. мускатного ореха
- 600 гр. муки
Выливаем в глубокую миску теплое молоко. Добавляем свежие дрожжи. Размешиваем, дрожжи должны полностью раствориться. Добавляем пару ложек ванильного сахара. Немного муки. Перемешиваем.
Разбиваем пару яиц в отдельную миску. Взбиваем венчиком. Добавляем сахар, взбиваем. Щепотку соли. Перемешиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Добавляем 1/2 ч.л. мускатного ореха. Хорошо перемешиваем и объединяем обе массы.
Перемешиваем и добавляем понемногу муку через сито.
Сначала вымешиваем тесто ложкой, потом руками. Когда тесто при вымешивании руками станет отлипать от стенок миски, муки больше добавлять не надо. Но все равно продолжаем вымешивать.
Берем другую миску, смазываем ее растительным маслом. И перекладываем в эту миску готовое тесто. Накрываем тесто полотенцем. Оно должно постоять около 1 часа и подойти.
Прошло 40 минут, тесто увеличилось в два раза. Обминаем его. Накрываем полотенцем еще на 1 час.
Через час тесто увеличилось в несколько раз. Теперь можно из теста выпекать сладкую выпечку. Приятного аппетита.
