3 РЕЦЕПТА ВКУСНЯШЕК ИЗ ТЫКВЫ / БЛЮДА С ТЫКВОЙ!
Сезон тыквы. Три рецепта приготовления тыквы: сладкая запеченная тыква, пирожки и хумус с тыквой.
3
Как готовить:

Ингредиенты:

Хумус с тыквой:

  • 350 гр. - тыква
  • 400 гр. - нут
  • 5-6 зуб. - чеснок
  • 2 ст.л. - сок лимона
  • Соль по вкусу
  • 1/2 ч.л. - перец
  • 3 ст.л. - оливковое масло
  • 1 ч.л. - мед
  • 1/3 ч.л. - кориандр
  • 1/2 ч.л. - паприка 
  • 1/3 ч.л. - куркума
  • 100-150 мл - вода или овощной бульон

Десерт:

  • 600 гр. - тыква
  • 1 ст.л. - сахар
  • 1/2 шт. - сок лимона
  • 20 гр. - сливочное масло

Пирожки:

  • 1 кг - тесто для пирожков
  • 450 гр. - тыква
  • 1 шт. - яблоко
  • 150 гр. - сахар
  • 1/2 шт. - сок лимона
  • 1 шт. - яйцо для смазки
Процесс приготовления:
  1. Первый рецепт: запечённая тыква с сахаром. Первым делом нарезаем тыкву небольшими кубиками, около 1,5 - 2 см. Смазываем противень сливочным маслом, перекладываем кусочки тыквы на противень в один слой. Сбрызгиваем соком лимона. На тыкву сверху кладем небольшие кусочки сливочного масла. Посыпаем все сахаром, можно добавить корицу или мускатный орех.

  2. Запекать тыкву мы будем в мини-печи Кедр. Включаем ее, ждем 5-7 минут, духовка готова к использованию. Отправляем наш противень с тыквой запекаться.

  3. Второй рецепт: сладкие пирожки с тыквой. Тесто для пирожков нужно приготовить заранее. Рецепт на сайте http://familykuhnya.com/vtorye-blyuda/babushkiny-pirozhki-s-kartoshkoj-i-gribami-nu-oochen-vkusnye.html

  4. Приготовим начинку для пирожков. Необходимо натереть тыкву на крупной терке. Яблоко натираем на крупной терке, перекладываем тертое яблоко в миску с тыквой. Сверху сбрызгиваем соком лимона. Перемешиваем.

  5. Прошло 15 минут. Посмотрим на тыкву. Чтобы тыква равномерно пропиталась выделившимся соком, ее нужно перевернуть.

  6. На стол насыпаем немного муки и раскатываем тесто.

  7. На подготовленное тесто насыпаем немного сахара, сверху выкладываем начинку. Формируем пирожок.

  8. Противень посыпаем мукой. Перекладываем пирожки. Отставляем противень в теплое место, чтобы тесто немного поднялось.

  9. Прошло еще 10 минут, тыква готова. Вынимаем ее из духовки. Тыква готова.

  10. Пирожки подошли, смазываем их яйцом. Отправляем пирожки в духовку.

  11. Прошло 15 минут, пирожки готовы. 7 минут пирожки выпекались вверху, 8 минут - внизу. Готово.

  12. Третий рецепт: хумус с тыквой. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки. Перекладываем кусочки тыквы на противень. Добавляем чеснок. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем противень в разогретую духовку.

  13. Для этого рецепта мы используем консервированный нут. Его необходимо промыть. Отправляем нут в чашу блендера. Добавляем сок лимона, 1 ч.л. меда, оливковое масло, куркуму, кориандр, черный перец, паприку, соль. Около 100 мл овощного бульона или воды. Измельчаем блендером.

  14. Тыква запеклась. Остывшую тыкву отправляем в блендер, взбиваем.

  15. Смешиваем 2 пюреобразные массы. Блюдо готово.

  16. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация