3 РЕЦЕПТА ВКУСНЯШЕК ИЗ ТЫКВЫ / БЛЮДА С ТЫКВОЙ!
Ингредиенты:
Хумус с тыквой:
- 350 гр. - тыква
- 400 гр. - нут
- 5-6 зуб. - чеснок
- 2 ст.л. - сок лимона
- Соль по вкусу
- 1/2 ч.л. - перец
- 3 ст.л. - оливковое масло
- 1 ч.л. - мед
- 1/3 ч.л. - кориандр
- 1/2 ч.л. - паприка
- 1/3 ч.л. - куркума
- 100-150 мл - вода или овощной бульон
Десерт:
- 600 гр. - тыква
- 1 ст.л. - сахар
- 1/2 шт. - сок лимона
- 20 гр. - сливочное масло
Пирожки:
- 1 кг - тесто для пирожков
- 450 гр. - тыква
- 1 шт. - яблоко
- 150 гр. - сахар
- 1/2 шт. - сок лимона
- 1 шт. - яйцо для смазки
Первый рецепт: запечённая тыква с сахаром. Первым делом нарезаем тыкву небольшими кубиками, около 1,5 - 2 см. Смазываем противень сливочным маслом, перекладываем кусочки тыквы на противень в один слой. Сбрызгиваем соком лимона. На тыкву сверху кладем небольшие кусочки сливочного масла. Посыпаем все сахаром, можно добавить корицу или мускатный орех.
Запекать тыкву мы будем в мини-печи Кедр. Включаем ее, ждем 5-7 минут, духовка готова к использованию. Отправляем наш противень с тыквой запекаться.
Второй рецепт: сладкие пирожки с тыквой. Тесто для пирожков нужно приготовить заранее. Рецепт на сайте http://familykuhnya.com/vtorye-blyuda/babushkiny-pirozhki-s-kartoshkoj-i-gribami-nu-oochen-vkusnye.html
Приготовим начинку для пирожков. Необходимо натереть тыкву на крупной терке. Яблоко натираем на крупной терке, перекладываем тертое яблоко в миску с тыквой. Сверху сбрызгиваем соком лимона. Перемешиваем.
Прошло 15 минут. Посмотрим на тыкву. Чтобы тыква равномерно пропиталась выделившимся соком, ее нужно перевернуть.
На стол насыпаем немного муки и раскатываем тесто.
На подготовленное тесто насыпаем немного сахара, сверху выкладываем начинку. Формируем пирожок.
Противень посыпаем мукой. Перекладываем пирожки. Отставляем противень в теплое место, чтобы тесто немного поднялось.
Прошло еще 10 минут, тыква готова. Вынимаем ее из духовки. Тыква готова.
Пирожки подошли, смазываем их яйцом. Отправляем пирожки в духовку.
Прошло 15 минут, пирожки готовы. 7 минут пирожки выпекались вверху, 8 минут - внизу. Готово.
Третий рецепт: хумус с тыквой. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки. Перекладываем кусочки тыквы на противень. Добавляем чеснок. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем противень в разогретую духовку.
Для этого рецепта мы используем консервированный нут. Его необходимо промыть. Отправляем нут в чашу блендера. Добавляем сок лимона, 1 ч.л. меда, оливковое масло, куркуму, кориандр, черный перец, паприку, соль. Около 100 мл овощного бульона или воды. Измельчаем блендером.
Тыква запеклась. Остывшую тыкву отправляем в блендер, взбиваем.
Смешиваем 2 пюреобразные массы. Блюдо готово.
Приятного аппетита.
