ЗАКУСКА РОЛЛЫ "МИМОЗА" И "КРАБОВЫЙ" - ну, оОчень вкусно!
Ингредиенты:
1 вариант для 2 рулетов:
- 6 шт. - яйца
- По вкусу - соль, перец
- 2 - 3 ч.л. - майонез
- 60 гр. - твердый сыр
- 1 шт. - морковь
- Петрушка
- 150 гр. - консервированная рыба
2 вариант для 2 рулетов:
- 6 шт. - яйца
- По вкусу - соль, перец
- 4 ч.л. - майонез
- 80 гр. - консервированная кукуруза
- 150 гр. - крабовые палочки
- 1 шт. - огурец
- Зеленый лук, укроп
Первым делом приготовим блины из яиц. Для сковороды диаметром 28 см на 1 блинчик понадобится три яйца. Разбиваем яйца в миску, солим, перчим. Перемешиваем вилочкой.
Ставим сковороду на огонь нагреваться. Наливаем немного растительного масла. Сковорода нагрелась. Выливаем яйца. Распределяем жидкость по всей сковороде. Жарим на медленном огне. Так же приготовим остальные блины. Отставляем готовые блины остывать.
Приготовим начинку для мимозы. Натираем сыр на мелкой терке. Отваренную морковь натираем на терке. Нарезаем мелко зелень петрушки.
Смазываем блинчик майонезом или соусом из сметаны и майонеза. Посыпаем сыром, не доходя до края.
Консервированную рыбу разминаем вилкой. Выкладываем рыбу, морковь и зелень полосками на блинчик.
Заворачиваем в рулет. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник. Второй блин приготовим таким же способом.
Приготовим второй вариант. Нарезаем мелко крабовые палочки. Нарезаем зеленый лук. Огурец вместе со шкуркой натираем на крупной терке.
Смазываем блинчик майонезом или соусом из сметаны и майонеза. Полосками выкладываем огурец, крабовые палочки, зеленый лук, консервированную кукурузу. Сворачиваем рулет. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник. Второй блин приготовим таким же способом.
Прошло 2 часа. Вынимаем из холодильника. Снимаем пищевую пленку и нарезаем.
Блюдо готово. Приятного аппетита.
