ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП - ну, оОчень вкусный!
Ингредиенты:
- Вода 2,5 литра
- Чечевица 350 гр.
- Бекон 200 гр.
- Чоризо колбаса 200 гр.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 4-5 зуб.
- Перец острый 1/2 шт.
- Зелень
- Паприка 2 ч.л.
- Черный перец и соль по вкусу
Первым делом промываем чечевицу под проточной водой. Ставим чечевицу вариться. Ждем, когда закипит вода, убавляем огонь и варим до готовности.
Нарезаем бекон небольшими ломтиками и обжариваем его на сухой сковороде.
Мелко нарезаем лук. И перекладываем его к бекону. Обжариваем на медленном огне. Нарезаем морковь кубиками. Отправляем ее на сковороду к бекону и луку. Можно добавить растительного масла.
Мелко нарезаем чеснок. Овощи практически обжарились, добавляем чеснок. Перемешиваем и продолжаем обжаривать.
Нарезаем колбасу кружочками. Отправляем ее к овощам на сковороду. Перемешиваем.
Перчим, добавляем много паприки. Нарезаем жгучий перец мелкими кольцами. Добавляем перец на сковороду. Перемешиваем и выключаем газ.
Чечевица отварилась, стала мягкой. Отправляем зажарку в кастрюлю с чечевицей. Варим до готовности еще минут 5-10. Когда суп практически готов, его необходимо посолить.
Суп готов. Разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита.
