ГРИБНОЙ СУП из лесных грибов - ну, оОчень вкусный! Быстрый рецепт Крем-супа.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 600 гр. - любые лесные грибы (можно свежезамороженные)
- 30 гр. - сливочное масло
- 30 гр. - растительное масло
- 1 шт. - лук
- 1 шт. - морковь
- 3 зуб. - чеснок
- 3-4 шт. - картофель
- 600-800 мл - вода или бульон
- 250 мл - сливки
- По вкусу - соль, перец
Продукты для приготовления:
Лук нарезаем крупными кусочками. Перекладываем в сковороду. Наливаем растительное масло. Ставим на огонь обжариваться. Крупно нарезаем морковь. Отправляем морковь к луку. Перемешиваем. Обжариваем на среднем огне.
Мелко нарезаем чеснок. Отправляем в сковороду. Обжариваем еще несколько минут, выключаем.
Грибы заранее размораживаем. Промываем. Отправляем на сухую сковороду.
Обжариваем, пока не испарится вся влага. Добавляем сливочное масло, продолжаем обжаривать.
Подрумяненные морковь и лук перекладываем в кастрюлю. Картофель нарезаем крупным кубиком. Отправляем в кастрюлю картофель и обжаренные грибы.
Заливаем водой или овощным бульоном. Варим до готовности картофеля. Когда картофель будет готов, солим, перчим. Выключаем огонь.
Измельчаем блендером.
Как только масса стала однородной, вливаем сливки. Еще раз хорошо перемешиваем. Ставим суп еще раз на огонь, он должен закипеть.
При подаче добавляем в суп сухарики из черного хлеба и зелень. Суп готов. Приятного аппетита.
