Суп Капустняк - Ну, оОчень вкусный
Ингредиенты:
- 3 л. бульон овощной или мясной
- 400 гр. квашеная капуста
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук
- 4-5 шт. картошка
- Пшено 2-3 ст. ложки
Для фрикаделек:
- 500 гр. говяжьего фарша
- 1 шт. яйцо
- 1 шт. лука
- Черный перец, соль, укроп
Нарезаем очищенный картофель для супа. В кипящий бульон отправляем картофель. Бульон у нас овощной, сваренный заранее. Можно взять любой бульон.
Для зажарки нарезаем лук. Обжариваем на сковороде с растительным маслом. Натираем морковь на крупной терке. Лук стал прозрачным. Добавляем морковь. Перемешиваем.
Нарезаем вторую луковицу очень мелко для приготовления фрикаделек. Отправляем лук к фаршу. Вбиваем 1 яйцо. Солим, перчим, добавляем сухую зелень. Перемешиваем.
Нарезаем квашенную капусту, около 2 см.
Картофель и пшено немного проварились. Добавляем капусту. Добавляем зажарку. Перемешиваем. Добавляем томатный соус.
Когда суп закипит, формируем маленькие фрикадельки и добавляем в суп. Варим до готовности.
Суп готов. Приятного аппетита.
