Суп Харчо - Ну, оОчень вкусный
Рецепт приготовления супа Харчо на курином бульоне, с белым мясом, рисом и грецкими орехами. Ароматный суп со специями и чесноком, с рисом, куриным мясом и грецкими орехами.
3
Как готовить:

Ингредиенты:

  • 250 гр. рис
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. помидора
  • 100 гр. грецкие орехи
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • 1 ч. л. кориандр
  • 1 ч. л. сухая аджика
  • 1 гол. чеснока
  • Зелень петрушки

Для бульона:

  • 1 кг. куриный суповой набор
  • 500 гр. куриной грудки
  • Лавровый лист
  • Перец горошком
  • Соль
Процесс приготовления:
  1. Заранее отвариваем куриный бульон из супового набора, куриной грудки, с добавлением лаврового листа, перца горошком и соли.

  2. Запариваем в кастрюле помидоры, чтобы легко снять шкурку. Делаем надрезы на помидорах и заливаем кипятком. Отставляем кастрюлю с помидорами в сторону.

  3. Мелко нарезаем лук для зажарки. Разогреваем сковороду с растительным маслом, перекладываем лук на сковороду. Обжариваем.

  4. Вынимаем помидоры из воды и снимаем шкурку.

  5. Нарезаем очень мелко очищенные помидоры. Отправляем помидоры в сковороду к луку. Перемешиваем. Обжариваем помидоры с луком.

  6. Нарезаем куриное мясо кусочками. Отправляем мясо в бульон.

  7. Отправляем в бульон нешлифованный рис. Помешиваем.

  8. Измельчаем грецкие орехи не очень мелко. В хорошо обжаренные помидоры и лук добавляем грецкие орехи и специи. Перемешиваем. Даем еще обжариться 2 минуты.

  9. Мелко нарезаем чеснок. Зажарку отправляем в бульон. Мелко нарезаем зелень петрушки. Отправляем в бульон чеснок. Рис отварился. Значит суп готов.

  10. Наливаем суп в тарелку. Добавляем петрушку. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация