Как приготовить настоящий ПЛОВ - ну, оОчень вкусный!
Ароматнейший плов с кусочками говядины. Рецепт плова, приготовленного из риса Басмати, говядины, овощей и большого количества специй.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 1,5 кг - говядина
  • 500 гр. - лук
  • 500 гр. - морковь
  • 250 мл - растительное масло
  • 1 гол. - чеснок
  • 1 шт. - перец острый
  • По вкусу: соль черный перец, зира, паприка, кориандр
  • 1 кг - рис
Процесс приготовления:
  1. Рис хорошо промываем. Замачиваем в холодной воде и отставляем в сторону.

  2. Для плова мы взяли говядину. Очищаем мясо от пленки и нарезаем на кусочки.

  3. Казан ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Масло нужно разогреть. Кидаем в казан кусочек лука, когда лук подзолотится, масло готово.

  4. Опускаем частями мясо. Обжариваем на сильном огне, периодически помешиваем.

  5. Лук нарезаем полукольцами. Морковь нарезаем соломкой. Мясо подзолотилось. Отправляем в казан лук. Перемешиваем и продолжаем обжаривать.

  6. Лук стал карамельного цвета, добавляем морковь, обжариваем до мягкости.

  7. Когда морковь стала мягкая, солим, добавляем все специи. В центр втапливаем головку чеснока, кладем горький перец. Все заливаем водой. Вода должна немного накрывать мясо. Накрываем крышкой, убавляем огонь. Тушим до готовности.

  8. Пока готовили мясо, рис впитал всю воду, увеличился в объеме. Прошел час. Мясо стало мягким. Убираем перец и чеснок. Засыпаем рис в казан. Разравниваем и заливаем рис водой. Воды должно быть на 1 палец выше риса. Солим.

  9. Добавляем огонь. Ждем пока закипит, затем убавляем огонь и накрываем крышкой.

  10. Прошло 20 минут. Плов готов. Выключаем огонь. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем еще на 10 минут.

  11. Блюдо готово.

  12. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация