Рагу Овощное - Ну, оОчень вкусное
Ингредиенты:
- Капуста
- Кабачки
- Красный болгарский перец
- Баклажан
- Морковь
- Лук
- Томатный соус
- Лавровый лист
- Перец черный и черный горошком
- Соль, чеснок
Нарезаем средними кубиками лук. Морковь нарезаем соломкой. В казане разогреваем растительное масло, обжариваем лук и морковь.
Нарезаем капусту. На столе солим ее и обжимаем. Отправляем капусту в казан к луку и моркови.
Баклажаны нарезаем кубиками. Если баклажаны горчат, необходимо посолить, оставить на некоторое время, потом тщательно промыть и использовать для готовки. Баклажаны перекладываем в казан. Перемешиваем.
Нарезаем кабачки кубиками, тоже отправляем в казан.
Нарезаем болгарский перец кубиками. Отправляем в казан. Перемешиваем. Добавляем томатный соус, кружку воды, перец горошком, соль, лавровый лист, молотый черный перец. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Тушим на медленном огне 40 минут.
Перед выключением добавляем чеснок для пикантности. Рагу готово.
Приятного аппетита.
