Омлет с Картофелем "Tortilla de Patata" - Ну, оОчень вкусный

Разрезаем картофель на 4 части, которые нарезаем тонкими ломтиками.

Разрезаем лук на 2 половинки, каждую половинку еще на 2 части и нарезаем тоненько.

Ставим сковороду на газ, наливаем много растительное масло, нагреваем. Выкладываем картофель и обжариваем на медленном огне. Золотистая корочкам нам не нужна. Хорошо перемешиваем. Солим.

Картофель поменял цвет, добавляем лук. Перемешиваем. Накрываем крышкой.

Разбиваем яйца в миску. Солим. Перемешиваем. Готовый картофель с луком перекладываем в миску с яйцами. Масло со сковородки не должно попасть в миску к яйцам. Перешиваем.

В другую сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем. Подготовленную массу переливаем аккуратно в сковородку. Разравниваем лопаткой. Накрываем крышкой.

10 минут прошло, необходимо перевернуть омлет на другую сторону. Снимаем со сковородки крышку, накрываем широкой тарелкой и переворачиваем сковороду, омлет не поджаренной стороной оказывается на тарелке.

Потом аккуратно с тарелки перекладываем не поджаренной стороной на сковороду. Накрываем крышкой. И доготавливаем на медленном огне еще 5 минут.

Блюдо готово.

Перекладываем на тарелку. Приятного аппетита.