SUSHI BURRITO/СУШИ БУРРИТО - ну, оОчень вкусные!
Ингредиенты:
Для 2 буррито-суши:
- Рис 1 ст.
- Сахар 2,5 ст.л.
- Соль 2 ч.л.
- Уксус рисовый 3 ст.л.
- Вода 2 ст.л.
- Листы нори 4 шт.
Начинка:
- Сыр филадельфия 100 гр.
- Огурец 1 шт.
- Авокадо 1/2 шт.
- Листья салата
- Кунжутные семечки по вкусу
- Белое мясо курицы 100 гр
- Красная рыба 100 гр.
1 этап. Промываем рис под проточной водой. Заливаем рис водой, на 1 чашу риса необходимо 2 чаши воды. Ставим кастрюлю на сильный огонь и ждем пока закипит.
В миску отправляем сахар, соль, уксус и 1 ст.л. воды. Перемешиваем до растворения соли и сахара.
Рис закипел. Убавляем газ на минимум, накрываем крышкой и варим 15-20 минут.
2 этап. Начинка. Кусочки курицы солим и перчим. Обжариваем на сковороде до готовности. Курочка готова. Отставляем остывать.
Нарезаем огурец соломкой.
Авокадо разрезаем на 2 части. Вынимаем косточку. Нарезаем мякоть тонкими полосками. С помощью столовой ложки вынимаем порезанную мякоть.
Курицу нарезаем соломкой.
20 минут прошло. Выключаем газ под кастрюлей с рисом. Не открываем крышку еще в течении 6 минут.
Рис настоялся, перемешиваем его ложкой. Поливаем рис приготовленной заправкой и опять перемешиваем. Отставляем рис остывать.
Специальный коврик застилаем пленкой. Перекладываем лист нори на пленку матовой стороной вверх. Смачиваем руки в воде. Выкладываем на всю поверхность нори рис, оставляя немного с одной стороны. Рис посыпаем кунжутными семечками.
Смазываем сыром филадельфия. Выкладываем огурчики и авокадо. Сверху кусочки курицы и салат.
Берем второй лист нори, смазываем один край водой. Подкладываем край второго нори под первый.
Сворачиваем. Перекладываем буррито на бумагу для выпечки.
Заворачиваем. Концы бумаги скручиваем и разрезаем буррито на 2 равные части.
Приготовим буррито с другой начинкой. Склеиваем водой два листа нори. На один лист распределяем рис, посыпаем кунжутными семечками. Намазываем сыром филадельфия. Выкладываем кусочки рыбы. Огурец, авокадо, листья салата.
Сворачиваем. Заворачиваем в бумагу для выпечки, закручиваем края. Разрезаем на две равные части.
Буррито готовы.
Приятного аппетита.
