ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА "КУРИЦА ПО-МЕКСИКАНСКИ" - ну, оОчень вкусная!
Острая закуска из курицы и овощей. Блюдо по-мексикански для пикника или праздника.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Для бульона:

  • 1 кг - куриная грудка
  • 1 ч.л. - куркума
  • 1 ч.л. - орегано
  • 2 шт. - лавровый лист
  • 1 ст. л. - соль
  • 1/2 шт. - лук
  • 2 зуб. - чеснок

Для блюда:

  • 5 шт. - помидоры
  • 1/2 шт. - лук
  • 1 шт. - зеленый перец
  • 1-2 шт. - острый перец
  • По вкусу - соль
  • 1 пуч - кинза или петрушка
  • 5 зуб - чеснок
  • 100 гр. - томатный соус
  • 100 гр. - кукуруза консервированная
Процесс приготовления:
  1. Первым делом отвариваем куриную грудку. Грудку перекладываем в кастрюлю, добавляем половинку лука, чеснок пару зубчиков, лавровый лист, орегано, куркуму. Заливаем водой и ставим на огонь вариться. Солим. Накрываем крышкой. Варим около 1 часа.

  2. Помидоры нужно очистить от шкурки. Делаем надрезы на помидорах крест-накрест. Перекладываем в глубокую миску. Заливаем закипевшей водой.

  3. Лук и чеснок мелко нарезаем.

  4. Вынимаем помидоры. Очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками. Нарезаем мелко острый перец. Кинзу нарезаем, ее можно заменить петрушкой.

  5. Прошел 1 час. Вынимаем мясо из бульона. Разбираем грудку на волокна.

  6. В сковороду наливаем немного растительного масла. Выкладываем лук. Обжариваем. Лук стал прозрачным, добавляем чеснок. Лук стал немного золотиться, добавляем помидоры, перец сладкий и горький. Обжариваем несколько минут, чтоб хорошо протушились помидоры. Овощи слегка подсаливаем и перчим.

  7. Помидоры протушились, стали мягкими, добавляем мясо. Перемешиваем. Добавляем бульон. Перемешиваем.

  8. Тушим пару минут. Добавляем пасту. Перемешиваем. Тушим еще 2 минуты. Выкладываем кукурузу, перемешиваем. Добавляем зелень. Перемешиваем и выключаем огонь.

  9. Перекладываем на тарелку. Блюдо готово. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, на листьях салата, на лепешке или лаваше.

  10. В лаваше.

  11. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация