КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД - ну, оОчень вкусное!
Рецепт клубничного варенья. Сладкие заготовки на зиму.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Название списка:

  • 1 кг - клубника (без плодоножки)
  • 800 гр. - сахар
  • Выход 1 л клубничного варенья

Для джема в самом конце добавить 20 гр. желатина (разбухшего)

Процесс приготовления:
  1. Клубнику хорошо нужно промыть. Затем убираем плодоножку. Крупные ягоды разрезаем на несколько частей.

  2. Подготовленную клубнику взвешиваем на весах. Получилось 2 кг 800 гр. Пересыпаем клубнику в большую кастрюлю. Сахар берем из расчета на 1 кг клубники 800 гр сахара. На наше количество клубники понадобится 2 кг 200 гр сахара. Частями высыпаем сахар в клубнику. Немного потрясем, что бы сахар распространился по всей клубнике. Накрываем кастрюлю чистым полотенцем. Оставляем на несколько часов.

  3. Прошло 2 часа. Выделилось много сока. Хорошо перемешиваем. Откидываем ягоды на дуршлаг.

  4. Сироп ставим на огонь и провариваем 5 минут. Обязательно снимаем пену. Выключаем огонь.

  5. В горячий сироп опускаем ягоды, перемешиваем. Оставляем на ночь.

  6. Утром хорошо перемешиваем. Откидываем ягоды на дуршлаг. Даем немного стечь сиропу. Ставим сироп на огонь и увариваем. Крышкой кастрюлю не накрываем. Пену снимаем.

  7. Прошло 50 минут. Перекладываем ягоды в кипящий сироп. Ждем пока варенье закипит. Провариваем 5 минут. Выключаем огонь. Оставляем остывать.

  8. Варенье полностью остыло. Ставим на огонь. Даем закипеть. Немного провариваем. Перекладываем готовое варенье в стерильные баночки.

  9. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация