БЛИНЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ - ну, оОчень вкусные!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 7 лист. - пекинская капуста
- 200 гр. - мука
- 250 гр. - бульон
- 1 шт. - яйцо
- 1/2 ч.л. - соль
- 1 зуб. - чеснок
Соус:
- Зелёный лук
- 2 ст. л. - соевый соус
- 1 ст. л. - уксус винный
- 1/2 ч.л. - хлопья чили
- 1 ч.л. - кунжутные семечки
Первым делом подготовим капусту. Отрезаем заднюю часть у капусты. Теперь листья хорошо отделяются. Промываем под проточной водой. Высушиваем бумажным полотенцем.
В толстой части делаем небольшие надрезы. Если лист сильно закручен, то в этой части тоже делаем надрезы.
В глубокую миску разбиваем яйцо. Добавляем соль. Слегка перемешиваем. Добавляем бульон. Перемешиваем. Через сито всыпаем муку и хорошо перемешиваем. Добавляем тертый зубчик чеснока. Тесто должно получиться как на блины.
В чашку вливаем соевый соус, винный уксус, хлопья чили и кунжутные семечки. Мелко нарезаем зеленый лук. Добавляем к соусу и перемешиваем. Соус готов.
Сковороду ставим на огонь. Наливаем растительное масло. Разогреваем его. На доску насыпаем немного муки. Обваливаем листья.
Опускаем лист в кляр, обмакиваем с двух сторон и обжариваем до золотистой корочки на среднем огне.
Готовые капустные блины выкладываем на тарелку.
Подаем с соусом. Блюдо готово.
Приятного аппетита.
