ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ - ну, оОчень вкусные!
Ингредиенты:
- Огурцы – 2,5- 3 кг
На 3 л. воды – 3 ст. ложки соли с горкой
- Листья хрена или сельдерея
- Семена укропа или зонтики укропа
- Листья вишни и смородины
- Чеснок – 1 головка
- Душистый перец
- Лавровый лист
- Острый перец
Готовим рассол. В кастрюлю наливаем чистую воду и добавляем соль, перемешиваем. Добавляем душистый перец, острый перец и лавровый лист. Ставим на огонь и кипятим 2-3 минуты. Затем даем настояться 5 мин.
Теперь берем хорошо вымытые огурцы, обрезаем хвостики и плодоножку. Очищаем чеснок и режем на половинки.
Складываем огурцы. На дно кладем листья хрена или листья сельдерея, листья вишни и смородины, выкладываем огурцы и нарезанный чеснок. Сверху кладем листья вишни, листья хрена или сельдерея, еще раз выкладываем огурцы и оставшийся чеснок.
Высыпаем семена укропа или кладем зонтики укропа.Заливаем рассолом.
Накрываем огурцы тарелкой, ставим гнет, чтобы огурцы были покрыты рассолом. Оставляем на столе до полного остывания, затем ставим в холодильник.
Через сутки огурцы готовы.
Приятного аппетита.
