Пицца Закрытая Кальцоне - Ну, оОчень вкусная
Ингредиенты:
3 пиццы Кальцоне:
- Тесто для пиццы 600 гр. (по 200 гр. каждая)
- Помидоры 3 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Ветчина 200 гр.
- Сыр Моцарелла 200 гр.
- Орегано 1 ч.л.
Первым делом нарезаем шампиньоны на небольшие кубики. Обжариваем шампиньоны на сухой сковородке. Лишняя влага должна выпариться, после этого добавляем оливковое масло. Продолжаем обжаривать пару минут. Шампиньоны подзолотились. Все, они готовы, перекладываем их в тарелку, чтобы немного остыли.
Ветчину нарезаем на квадратики. Перекладываем на тарелку.
Помидоры нарезаем кубиками. Начинку подготовили.
Занимаемся тестом. У нас уже готовое специальное тесто для пиццы (рецепт см. на сайте). Для одной пиццы нам понадобиться около 200 гр. теста. На стол высыпаем немного муки и обваливаем тесто. Руками раскатываем тесто, немного поможем скалкой, тесто необходимо раскатать очень тонко.
Выкладываем начинку на одну сторону теста, добавляем ветчину, шампиньоны. Немножко присолим, добавляем специи. Сверху посыпаем натертый сыр. Накрываем начинку второй половинкой теста. Защипываем края.
Специальным ножом обрезаем ровненько края.
Переносим на противень, предварительно застеленный силиконовым ковриком. Отправляем нашу пиццу выпекаться в духовку, разогретую на 200 градусов. По желанию пиццу можно смазать взбитым яйцом. Выпекать 20 минут.
Наша пицца готова. Приятного аппетита.
