ЗАПЕЧЕННЫЕ РОЛЛЫ (суши) РЕЦЕПТ - ну, оОчень вкусные!

Первым делом приготовим соус для запекания. В 100 грамм майонеза (жирность 70%) добавляем икру, которую можно заменить икрой мойвы. Перемешиваем.

В кастрюлю высыпаем рис. Промываем под холодной водой. 300 грамм хорошо промытого риса заливаем 350 мл водой. Кастрюлю накрываем крышкой. Как только вода закипит, убавляем огонь на самый минимум и варим 15 минут.

Подготовим начинку. У огурца отрезаем боковые части. Средина огурца с семечками нам не понадобится. Затем нарезаем на тонкие полоски.

Филе семги нарезаем тонкими полосками.

15 минут прошло. Рис готов. Выключаем огонь и оставляем его на плите под крышкой еще на 15 минут. Крышку не открываем.

Сыр филадельфия отправляем в кондитерский пакет. Ранее приготовленный соус тоже перекладываем в кондитерский мешок.

Приготовим заправку для риса. В миску наливаем 6 ст.л. уксуса, 3 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли. Перемешиваем и переливаем в ковшик. Ковшик ставим на огонь, помешиваем пока не растворится соль и сахар. Кипятить не нужно.

Прошло 15 минут. Рис настоялся. Выливаем в него рисовую заправку. Перемешиваем. Ждем пока рис полностью остынет.

Рис остыл. Можно готовить роллы. Смачиваем руки водой. Нам необходимо выложить рис на нори таким образом, чтобы остался свободным 1 см и на + 2 см выложить рис за края нори.

Аккуратно переворачиваем. Выдавливаем полоску сыра.

С одной стороны, от полоски сыра выкладываем полосочки рыбы, с другой стороны - огурец.

Заворачиваем. Поправляем бока. Обваливаем в кунжутных семечках.

Нарезаем на 8 частей. Противень застилаем фольгой. Роллы перекладываем на противень.

Сверху покрываем соусом. Отправляем в духовку запекаться при температуре 200 градусов.

Прошло 7 минут. Роллы готовы.

Приятного аппетита.