2 ВАРИАНТА ВКУСНЕЙШЕГО НЕОБЫЧНОГО МОРОЖЕНОГО! ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ!
Рецепт приготовления домашнего мороженого со вкусом авокадо. 2 вида мороженого - калорийное и малокалорийное.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

1 вариант для ПП и вегетарианцев:

  • 2 шт. - авокадо
  • 200 гр. - кокосовое молоко
  • 3-4 ст.л. - сироп агавы или мед
  • 1/2 шт. - лайм

2 вариант для сладкоежек:

  • 2 шт. - авокадо
  • 1/3 шт. - лимон
  • 300 мл - сливки 30%

Сироп:

  • 100 гр. - сахар
  • 2 шт. - яичные желтки
  • 120 мл - молоко
Процесс приготовления:
  1. Первый вариант. Авокадо разрезаем на 2 части. Вынимаем косточку. С помощью ложки вынимаем мякоть. Отправляем мякоть в чашу блендера. Выдавливаем сок из 1/2 части лайма. Добавляем сироп агавы, который можно заменить медом.

  2. Перетираем все блендером. Добавляем кокосовое молоко (густую белую часть). Взбиваем блендером.

  3. Готовую массу перекладываем в пластиковый контейнер. Накрываем крышкой и убираем в морозильную камеру. Каждые 30 минут перемешиваем массу ложкой.

  4. Вариант 2. Отделаем белки от желтков. К желткам добавляем сахар и немного молока. Перемешиваем.

  5. Оставшийся сахар высыпаем в сотейник, доливаем остатки молока. Ставим на огонь, все время помешиваем. Жидкость доводим до кипения, но не кипятим. Горячий молочный сироп вливаем частями в желтки. Перемешиваем быстро вилочкой.

  6. Хорошо перемешав, переливаем массу опять в сотейник, увариваем на малом огне, все время помешиваем. Масса стала густой. Снимаем с огня и процеживаем через сито. Отставляем остывать.

  7. Авокадо разрезаем на 2 части. Вынимаем косточку. С помощью ложки вынимаем мякоть. Отправляем мякоть в чашу блендера. Добавляем сок лимона. Взбиваем блендером. Добавляем остывший сироп. Взбиваем блендером.

  8. Хорошо охлажденные сливки взбиваем в чаше миксера до мягких пиков, постепенно добавляя скорость.

  9. Соединяем обе части. Перемешиваем аккуратно венчиком. Перекладываем в пластиковый контейнер. Закрываем крышкой и убираем в морозильную камеру.

  10. Каждые 30 минут мороженое необходимо перемешивать. И так 4-5 раз.

  11. Прошло 5 часов. Мороженое готово.

  12. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация