СОРБЕТ ИЗ ДЫНИ, ПЕРСИКОВ И МАНГО. ФРУКТОВЫЙ ЛЕД.
Ингредиенты:
Сорбет из дыни:
- 1 шт. - дыня
- 50 гр. - сахар
- 1/2 шт. - лимон
- 5-6 лист. - мята
- 30 мл - вода
Сорбет из персиков:
- 4 шт. - персик
- 1 ст.л. - мед
Сорбет из манго:
- 2 шт. - манго
- 1/2 шт. - лайм
- 1 ст.л. - сироп агавы
Дыню разрезаем на 2 части и удаляем семечки. Возьмем любую форму с бортиками и застелем ее фольгой. Вынимаем мякоть дыни ложкой и тонким слоем раскладываем на фольгу. Убираем форму в морозильник на несколько часов.
Для следующего рецепта нам понадобятся персики. Очищаем их от кожуры. Нарезаем кусочками. Перекладываем кусочки на тарелку, предварительно застелив ее фольгой. Убираем в морозильник на несколько часов.
Манго очищаем от корочки и нарезаем кусочками. Перекладываем кусочки манго на тарелку с фольгой и убираем в морозильник на несколько часов.
Теперь приготовим сахарный сироп для дыни. В ковшик высыпаем сахар и наливаем немного воды. Ставим на огонь. Когда сироп закипит, варим его 2-3 минуты и снимаем с огня. Пока сироп горячий, добавляем листики мяты. Выдавливаем сок из 1/2 части лимона. Перемешиваем. Остуживаем.
Достаем из холодильника замороженные кусочки дыни. Перекладываем их в чашу блендера. Из сиропа достаем листики мяты. Переливаем сироп в чашу с дыней. Взбиваем блендером. Готовый сорбет перекладываем в половинку дыни. Готово. Убираем в морозильную камеру.
Достаем персик. Перекладываем его в чашу блендера, добавляем мёд. Взбиваем блендером. Готово. Убираем в морозильник.
Кусочки манго перекладываем в чашу блендера. Выдавливаем сок 1/2 лайма и добавляем сироп агавы (можно заменить медом). Взбиваем блендером. Готово. Убираем в морозильник.
Приятного аппетита.
