Кальмары в ореховом соусе - Ну, оОчень вкусные
Ингредиенты:
- Кальмары 1,5 кг.
- Миндальный орех 100 гр.
- Лук 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Хлеб 1 кусочек
- Чеснок 4 зубчика
- Вода 150 мл.
- Растительное масло
Обжариваем белый хлеб на сковородке до золотистого цвета. Перекладываем его на тарелку.
Лук нарезаем в произвольном порядке. Обжариваем лук до прозрачного состояния. Нарезаем помидоры не очень мелко. Лук посветлел. Добавляем помидоры. Помешиваем время от времени.
Помидоры немного притушились. Нарезаем чеснок и отправляем к овощам. Перемешиваем. Добавляем чашку воды и немного протушиваем. Заготовка готова.
Переливаем смесь в кастрюлю. Добавляем поджаренный хлеб и миндальные орешки. Измельчаем блендером.
Очищенные, помытые кальмары нарезаем колечками.
Обжариваем кальмары несколько минут в растительном масле на сильном огне.
Пока обжариваются кальмары, необходимо закипятить соус и посолить. 2 минуты прошло, кипящим соусом заливаем кальмары. Перемешиваем. Протушиваем 5 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита.
