Нежнейшее пирожное "Шишки" к Новогоднему столу. Очень вкусное!

1. В глубокую миску просейте муку, добавьте кукурузный крахмал и разрыхлитель. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону. 2. Нагрейте молоко практически до кипения. Всыпьте в него какао-порошок и перемешайте до исчезновения комочков. 3. Влейте в шоколадную смесь растительное масло, размешайте до однородности и дайте остыть.

1. В чаше миксера взбейте яйца с солью и ванильным сахаром до появления легкой пены. 2. Постепенно всыпьте обычный сахар и продолжайте взбивать до получения густой белой пены. 3. Влейте остывшую шоколадную массу в яичную и перемешивайте на низких оборотах около минуты. 4. Постепенно введите сухую смесь (муку с крахмалом) и перемешайте до однородности. 5. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, разровняв его тонким пластом. 6. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке в течение 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой (она должна быть сухой). Готовый бисквит полностью остудите

1. Взбейте холодные жирные сливки в пышную пену. 2. Добавьте к сливкам варёную сгущёнку и перемешайте до состояния густого однородного крема. 3. Грецкие орехи слегка подсушите на сковороде для более яркого вкуса и нарежьте небольшими кусочками (не слишком мелко).

1. Остывший бисквит нарежьте на куски и натрите на крупной терке, чтобы получилась мелкая воздушная крошка. 2. Смешайте бисквитную крошку с измельченными орехами. 3. Постепенно, в несколько приемов, добавляйте крем в крошку, тщательно перемешивая. Масса должна получиться однородной, но при этом остаться воздушной и не «забитой».

1. С помощью ложки сформируйте из массы небольшие конусы (основание шишки). 2. Начните вставлять в конус шоколадные хлопья по кругу: сверху используйте более закрученные хлопья, а к низу — менее закрученные. 3. Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 20 пирожных.

Готовые пирожные уберите в холодильник, чтобы они немного застыли, после чего их можно подавать к новогоднему столу. Приятного аппетита!