Рулетики из Баклажанов! "Тещин Язык" - Ну, оОчень вкусные

Острая закуска из баклажанных рулетиков, начиненных соусом, орехами, перцем и помидором. Рулетики из баклажан - отличная закуска к праздничному столу.

Как готовить:

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Болгарский перец 1/2 шт.
Грецкие орехи 100 гр.
Зелень
Майонез 100 гр.
Чеснок 1-2 зубчика
Соль

Процесс приготовления:

Нарезаем баклажаны не очень толстыми ломтиками. Если баклажаны горчат, то их необходимо посолить, оставить на несколько минут, чтобы горечь стекла. А потом обжаривать.
Баклажаны можно обжаривать на сковородке, в духовке, на гриле. Мажем баклажаны с двух сторон растительным маслом, жарим на гриле.
Готовим соус, давленный чеснок перемешиваем с майонезом.
Нарезаем грецкие орехи, не очень мелко. Нарезаем зелень.
Болгарский перец нарезаем брусочками. Помидоры нарезаем кружочками.
Собираем "тещин язык". Баклажан смазываем чесночным соусом, посыпаем орехами, посыпаем зеленью. Выкладываем к широкому краю перчик и помидорчик.
Заворачиваем.
Приятного аппетита.