Салат "ВИТАМИННОЕ ЧУДО" - ну, оОчень вкусный! Постный рецепт салата с капустой "Кейл"
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 уп. - капуста Кейл
- 1 куст. - салат Ромэн
- 250 гр. - сыр Тофу
- 100 гр. - грецкие орехи
- 1/2 шт. - гранат
- 1/2 шт. - болгарский перец
- 2 ст.л. - сок лимона
- 3 ст.л. - оливковое масло
- По вкусу - соль и перец
Капусту промываем под проточной водой и высушиваем бумажным полотенцем. С каждого листа капусты нужно срезать жесткую часть - стебель.
Капусту нарезаем тонкой соломкой. Перекладываем в глубокий салатник.
Приготовим заправку. Отжимаем сок из 1 лимона. В оливковое масло добавляем 2 ст.л. сока лимона. Хорошо перемешиваем.
Заправкой поливаем капусту. Хорошо проминаем. Убираем в сторону.
Листья салата моем под проточной водой. Высушиваем бумажным полотенцем. Рвем листья на небольшие кусочки руками.
Сыр нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем в салатник.
Тонкой соломкой нарезаем сладкий перец. Добавляем в салат зерна граната.
Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде. Орехи нарезаем произвольными кусочками.
Салат солим и перчим. Перемешиваем. Сверху посыпаем орехами. Салат готов.
Приятного аппетита.
