Котлеты Рыбные - Ну, оОчень вкусные
Сочные рубленные котлеты из рыбы. Простой рецепт приготовления фарша из рубленного филе рыбы, с добавлением манки и мякиша хлеба.
Семейная кухня
Как готовить:
Ингредиенты:
- Рыбное филе 1 кг.
- Лук 1-2 шт.
- Манка 2 ст.л.
- Молоко 100 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Булочка 1 шт.
- Петрушка
- Соль
- Перец
Процесс приготовления:
Первым делом делаем рубленный фарш. Филе рыбы нарезаем на мелкие кусочки.
Срезаем корочку с белого хлеба и мякиш замочить в молоке. В хлеб добавляем яйцо и разминаем вилочкой.
Добавляем к хлебу манку, чтобы она набухла.
Нарезаем мелко лук. Добавляем его к мелко нарезанной рыбе, туда же добавляем массу с мякишем.
Солим, перчим. Добавляем сухую петрушку. Мокрыми руками тщательно вымешиваем фарш, чтобы получилась однородная масса.
Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло. Мокрыми руками формируем котлеты.
В разогретое масло выкладываем котлеты. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
Когда со второй стороны подзолотились, накрываем крышкой минут на 10, чтобы они протушились.
Наши рубленные котлеты готовы. Приятного аппетита.
Видеорецепт:
