ОБАЛДЕННЫЕ ГОЛУБЦЫ ТРИО - ну, оОчень вкусные!
Рецепт второго блюда из фаршированных овощей: капусты, перца и помидора. Фаршированные овощи в томатно-сливочной заливке.
5
Как готовить:

Ингредиенты:

  • 1 шт. - капуста
  • 8 шт. - помидоры
  • 5 шт. - болгарский перец
  • 200 гр. - сливки
  • 3 шт. - лавровый лист
  • 1 ст.л. - соль

Начинка:

  • 1 кг. - фарш свино-говяжий
  • 100 гр. - рис
  • 2 шт. - лук
  • 2 шт. - морковь
  • 1 ст. - вода
  • Соль, перец по вкусу

Зажарка:

  • 2 шт. - морковь
  • 300 гр. - томатный соус
  • Мякоть помидоров
Процесс приготовления:
  1. Первым делом ставим кастрюлю с водой для капусты. Для свино-говяжьего фарша нарезаем мелко лук. Морковь натираем на крупной терке. Солим. Перчим.

  2. Высыпаем в фарш рис и добавляем кружку воды. Перемешиваем.

  3. Делаем надрезы возле кочана, втыкиваем нож и опускаем капусту в кипящую воду. Снимаем готовые листики по одному.

  4. Пока капуста остывает, подготовим перец и помидор. С помидора срезаем нижнюю часть и с помощью чайной ложки убираем мякоть. У перца убираем хвостик и семечки.

  5. Для зажарки натираем морковь на крупной терке. Обжариваем морковь на сковороде в небольшом количестве масла.

  6. Мелко нарезаем мякоть помидора. И отправляем ее к моркови. Протушиваем смесь около 3-х минут.

  7. Когда зажарка уже готова, добавляем томатный сок или томатную пасту. Перемешиваем. Тушим еще 1 минуту и выключаем.

  8. Капустные листья остыли, теперь обрезаем твердую часть.

  9. >
  10. Все продукты подготовлены. Заворачиваем фарш в капустные листья. Формируем голубцы. На дно кастрюли выкладываем голубцы.

  11. Фаршируем перцы и помидоры. Перекладываем в кастрюлю.

  12. Добавляем лавровый лист и ложку соли. Выливаем зажарку. Добавляем сливки. Заливаем все кипящей водой, вода должна полностью покрывать овощи. Накрываем крышкой и ждем пока все закипит. После того как закипит, убавляем огонь на минимум и готовим 40-50 минут.

  13. Блюдо готово.

  14. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация