ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ ЗА КОПЕЙКИ НА БОЛЬШУЮ СЕМЬЮ. Луковый пирог простой рецепт.

Подготовка начинки: • Нарежьте лук в произвольном порядке (рекомендуется нарезать тонкой соломкой). • Разогрейте сковородку (или казан), добавьте растительное и сливочное масло. • Обжаривайте лук на огне чуть ниже среднего, периодически помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным,. • Посолите лук по вкусу. Когда он станет золотисто-румяным, снимите его с огня и переложите на тарелку, чтобы он быстрее остыл до теплого состояния.

Приготовление теста: • В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль и взбейте миксером до пышной пены. • Постепенно вливайте растительное масло, продолжая взбивать. • Добавьте сливки или кефир. • Просейте через сито муку с разрыхлителем и замесите жидкое тесто.

• Разогрейте духовку до 190 градусов (режим верх-низ). • Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. • Вылейте половину теста на дно формы и разровняйте его. • Выложите слой тёртого сыра, а затем равномерно распределите обжаренный лук.

• По желанию добавьте черный перец или зелень. • Снова посыпьте сыром (оставьте немного для верха). • Залейте начинку остатками теста и распределите его по всей поверхности. • Сверху посыпьте оставшимся сыром.

• Поставьте форму в разогретую духовку на 20–30 минут. • Как только пирог хорошо подрумянится, он готов.

• Дайте пирогу немного остыть в форме, после чего его можно вынимать и нарезать. Пирог получается очень вкусным, с тонким слоем теста и большим количеством начинки. Приятного аппетита!