ОВОЩНОЕ АССОРТИ ЗА СУТКИ для праздничного стола. ВКУСНЕЙШИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ, ПОМИДОРЫ, ЦУККИНИ.
Малосольное ассорти из овощей за 1 сутки. Овощные заготовки на зиму.
0
Как готовить:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 3-4 кг - овощи: огурцы, цукини или кабачки, помидоры, болгарский перец
  • 1 гол. - чеснок
  • 2-3 шт. - острый перец
  • 3-4 шт. - лист хрена
  • 3-4 шт. - зонтики укропа
  • 3-3,5 л - вода
  • 3 ст.л. - соль (полные)
  • 3 ст.л. - сахар
  • 10 шт. - душистый перец горошком
  • 70 мл - винный уксус 6%
  • 3-4 шт. - лавровый лист
Процесс приготовления:
  1. Первым делом приготовим маринад. Наливаем в кастрюлю 3 литра воды. Добавляем 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 70 мл уксуса, лавровый лист и душистый перец горошком. Перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь.

  2. Огурцы нарезаем крупным кружочком. На дно банки укладываем листья хрена и зонтики укропа. Складываем огурцы в банку.

  3. Кружочками нарезаем цуккини. Крупно нарезаем болгарский перец. Перекладываем болгарский перец и цуккини в банку.

  4. Добавляем зубчики чеснока, острый перец и две половинки помидора.

  5. Такую закуску можно приготовить в кастрюле. Маринад закипел, ждем пока он остынет. Теплым маринадом заливаем наши овощи.

  6. Овощи в кастрюле накрываем тарелкой, ставим гнет, накрываем крышкой и оставляем в прохладном месте на 1 сутки.

  7. Через сутки маринованные овощи можно употреблять.

  8. Вернемся к банкам. Если этот рецепт закрывать на зиму, то банки и крышки нужно простерилизовать, залить горячим маринадом. Подождать 10 минут, маринад слить в кастрюлю, закипятить. Снова залить банки, закрутить крышками. Овощи получаются ароматными и хрустящими.

  9. Приятного аппетита.

Видеорецепт:
Комментируют
Всего комментариев: 0
Комментировать
avatar
Регистрация