Мясной рулет с сыром из ЛАВАША - ну, оОчень вкусный!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 упаковка - лаваш тонкий
- 400 гр. - фарш мясной свино-говяжий или птицы
- 2 шт. - яйцо (1 желток для смазки, 1 яйцо и белок в фарш)
- 1 шт. - лук
- По вкусу - лук и перец
- 300 гр. - сыр твердый
- 1/2 шт. - пекинская капуста
Продукты:
Первым делом подготовим начинку. К фаршу добавляем молотый лук. Лук можно очень мелко нарезать. Солим, перчим. Разбиваем 1 яйцо, добавляем только белок от второго яйца. Желток оставляем для смазки. Хорошо все перемешиваем. Консистенция фарша должна быть жидкой, чтобы фарш хорошо размазывался по лавашу.
Очень тонко нарезаем пекинскую капусту.
Сыр натираем на крупной терке. Начинки готовы.
Нам понадобятся два лаваша, один большего размера, другой меньшего. На лаваш большего размера выкладываем пекинскую капусту и сыр. Разравниваем по всей поверхности. С одной стороны оставляем свободный край 5 см.
Накрываем вторым лавашем меньшего размера. Тонким слоем выкладываем фарш. Включаем духовку на 190 градусов.
Сворачиваем рулетом. Переносим рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем желтком один край. Закрепляем. Этот край рулета будет нижней частью. Смазываем верх рулета желтком. Отправляем рулет в духовку.
Через 20 минут вынимаем рулет и посыпаем верх рулета тертым сыром. Убираем в духовку еще на 15 минут.
В общей сложности наш рулет выпекался 35 минут. Блюдо готово. Разрезаем и выкладываем на тарелку.
Приятного аппетита.
