Закусочный торт "Мимоза" из вафельных коржей. Рецепт рыбной закуски на праздник.

Первым делом вафельный корж смажем тонким слоем майонеза и прикрепим к блюду. Теперь закрепленный корж смазываем сверху майонезом.

Из консервированной рыбы удаляем большие косточки. Разминаем вилочкой.

Очень мелко нарезаем репчатый лук. Если лук горчит, его заранее нужно замариновать. Добавляем лук к рыбе. Перемешиваем.

Половину рыбы отправляем на первый вафельный корж. Разравниваем. Сверху смазываем тонким слоем майонеза. Накрываем вторым коржом. Немного майонеза.

Натираем сыр на терке. Половину сыра переносим на корж и разравниваем. Следующий корж смазываем с двух сторон тонким слоем майонеза. Накрываем сыр.

Натираем морковь на терке. Половину моркови распределяем по коржу. Опять корж смазываем с двух сторон тонким слоем майонеза. Накрываем морковь.

Белок яйца натираем на терке, распределяем по коржу. Накрываем коржом, смазанным с двух сторон майонезом.

Теперь повторяем все слои: рыба, сыр, морковь. На верхний корж натираем желток. Разравниваем.

Края закусочного торта смазываем майонезом. Украшаем зеленью.

Закусочный торт готов. Приятного аппетита.